Recettes et Menus

Mots-clés : laitage , yaourt , farine , sucre , sucre en poudre , levure, sucre vanillé , fruit sec , raisin de Smyrne , fruit , fruits confits, eau de vie , rhum

Voila le célèbre gâteau au yaourt à faire avec les enfants tant il est simple et bon.

Gâteau au yaourt

Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes

Courses pour 6 gourmands :

• 1 pot de yaourt
• 3 pots de farine
• 2 pots de sucre en poudre
• ½ paquet de levure
• 1 paquet de sucre vanillé
• 4 cuillerées d’huile
• 50 gr de raisins de Smyrne
• 50 gr de fruits confits
• verre à liqueur de rhum

Recette :

Préparation

• Vous faites tremper les raisins et les fruits confits dans le rhum .

• Vous préchauffez le four à 210°C, thermostat 6-7.

• Vous versez le contenu du pot de yaourt dans une terrine.

• Vous le lavez et l’essuyez et vous mesurez la farine   et le sucre que vous ajoutez au yaourt ainsi que la levure, le sucre vanillé et l’huile .

• Vous cassez les œufs, vous les battez en omelette et vous les rajoutez à l’appareil.

• Puis vous versez les raisins, les fruits confits et le rhum . Vous mélangez bien.

• Vous beurrez un moule à manqué  et vous y versez la préparation.

Cuisson

• Vous faites cuire au four pendant ¾ d’heure environ, vous vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir propre.

• Vous démoulez sur une grille.

Dressage

• Vous dressez le gâteau sur un lait de service et vous pouvez le décorer  en le saupoudrant de sucre glace et quelques  lamelles d’angélique et des cerises confites

Vin d'accompagnement

Un pétillant de gamay rosé : Jubilante du Domaine des Tourniers
 

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