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bouquet garni

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Le bouquet garni se construit comme suit : une feuille de vert de poireau dans laquelle on glisse une brindille de thym, une feuille de laurier, quelques brins de persil. On entoure l'ensemble avec une autre feuille de vert de poireau et on ficelle en tournant plusieurs fois autour du bouquet, on noue pour terminer.

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