céleri
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- 14/12/09 - Pot-au-feu de chapon et pigeons
- 19/04/09 - Millefeuille de caviar d'aubergines et compotée de veau, barigoule d'artichauts poivres aux tomates séchées
- 15/04/09 - Guinettes de poulet de Saint-Sever, foie gras de Lahosse, granité de grains nobles, pommes dauphins
- 17/01/09 - Minestrone d'hiver
- 13/01/09 - Soupe au lard
- 11/01/09 - Bouillon de légumes
- 06/01/09 - Consommé de volaille
- 05/01/09 - Potage d'hiver
- 06/12/08 - Chapon farci de Noël
- 07/11/08 - Soupe aux choux
- 10/10/08 - Caponata
- 20/09/08 - Blanquette de veau
- 10/09/08 - Coulis de tomate selon Christian Etienne
- 05/09/08 - Menu melon / agneau / tarte
- 03/09/08 - Collier d'agneau à ma façon
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